涨姿势


中国人的喝热水简史

作者:植物人史军

【中国人的喝热水简史,喝凉水对健康有害吗?】喝温水和热水无外乎是要解决喝凉水引发的两个问题。

1.有可能会影响胃肠道功能,所以胃肠道功能弱的朋友不易多喝凉水。

2.有可能会感染病菌。

但到目前除了问题1,可能会有朋友会碰到之外,问题2基本上已经消失了。

中国人喝热水的历史并不长,也就不到100年的时间,形成这个习惯非常有意思。

早些年,中国游客在国外的一个举动让老外非常费解,就是要开水喝。服务员会礼貌地问,“先生,您是要泡茶吗?”对,在国外,只有在泡茶的时候才会用到热水。

在国外的小餐馆要杯水,人服务员就是把水龙头打开,接上一杯子给你就完了,对,就这么简单。没有经过烧煮,也没有经过过滤,就这么喝自来水。当然,也不要担心你的肠胃会出什么太大的乱子,大家都是这样喝的。

其实翻看中国的历史,中国人专门喝开水的历史并不是很长,在20世纪之前,通常是只有在喝茶,或者是碰到实在无法处理的水的时候才煮开喝。在很多文学描写中,都是直接到水缸里面舀水,并没有烧水这个行为,很多山区有山泉的地方我们仍然能看到当地朋友从水缸里面直接喝。

从19世纪中期开始,中国战乱频发,带来的一个巨大的问题,那就是饮水安全。因为战争造成了疾病和瘟疫流行。从20世纪30年代开始,开始提倡大家喝热水,这在一定程度上弥补了公共卫生资源匮乏的漏洞,大大减少了传染病的流行。

在新中国建国之后,依然延续了这个做法,喝热水。以至于在很长时间里,结婚的必备物品就是暖水瓶。在2008年,我结婚时也有,只是那个暖水瓶很少用而已。而这个喝热水的习惯已经延续到了今天。

今天随着中国公共卫生系统的完善,特别是饮用水安全体系的完善,我们在很大程度上已经不再依赖于烧开水保障健康了。所以,再过几十年之后,喝热水就变成中国人的集体记忆了。

特别提示,经常喝过于烫的水对口腔和食道是一种损伤,有可能诱发溃疡,甚至癌变。所以热水虽好,但也不要贪杯哦

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