涨姿势


哪些公认的健康食品其实并非那么健康?

事实上,把原本不是很好吃的健康食物加工得挺好吃,基本上都变得不健康了,比如:

1. 花式燕麦

燕麦本身很健康,但过于花式就未必了。

比如,很多人爱吃的格兰诺拉(Granola)麦片,是一种把燕麦用枫糖或蜂蜜处理过后,加上坚果、水果干组成的混合麦片。

 

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看似健康又好吃,实际上却有着不少的脂肪和糖分,仔细一算,热量非常高,适量吃就好。

2. 果粒酸奶

常常有人用果粒酸奶来减肥,包装上的「有机」、「益生菌」或者「纯天然」,外加几颗果粒,好像低卡又健康。

其实,这种酸奶中含有大量的糖,一盒 200 g 的果粒酸奶,热量可达 200 千卡以上。

尽量喝原味酸奶,或者含糖较少的「风味酸奶」。

3.果汁

「100% 鲜榨果汁」这几个字放在那里好像就很心动。

事实上,水果榨成果汁,全部的糖和热量、少量溶于水的营养素才会融入到果汁里,而大部分膳食纤维以及部分矿物质如钙、铁都是不溶于水的。

不排除有些果汁店为了好的口感,在果汁里加入糖和蜂蜜,这样更不健康。

如果是果汁饮料,就更不用说了,有的仅含 10% 的纯果汁,有的干脆就是色素、糖或者甜味剂的混合物。

所以,还是乖乖吃水果的好。

4. 粗粮饼干

号称养胃神器,含有丰富的膳食纤维。

可惜啊,这些纤维都被脂肪包住了。

要知道,不溶性纤维吃起来是很粗糙的,如果吃起来口感还不错,那一定是加了特别多糖和脂肪。

5. 乳酸菌饮料

「健康益生」「活菌润肠」可以说是非常健康了。

暂且不说喝下去的能不能补充益生菌,里面的糖绝对是不容忽视的,完全可以和碳酸饮料一较高低了。

 

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乳酸菌在发酵过程中产生大量乳酸,本身是非常非常酸的,为了掩盖它难吃的口感,商家就会努力加糖。

一般的乳酸菌饮料中,糖的添加量是 15g /100ml,一瓶 400~500 ml 的乳酸菌下肚,至少就吃了 60g 糖和240~300 kcal 的热量。

6.蜂蜜

从现代科学的角度来看,蜂蜜的主要成分是糖,能占到 80% 以上,再除去百分之十几的水,剩下的成分甚至不到百分之一。

热量高,营养高度单一。

至于这百分之一,现代科学也做了很多实验去研究,结果发现里面的维生素、矿物质等微量成分都乏善可陈,绝大多数的研究都表明,蜂蜜的作用和安慰剂差不多,对健康无益。

吃多了,反而会发胖。

7.红糖

红糖、白糖、冰糖、砂糖其实都是手足兄弟,来自同一个妈——蔗糖。

只不过,红糖没有经过纯化、脱色、除杂质的步骤,比白糖、冰糖含糖量少了一点点,在 86%~88%,外加多了一点点矿物质。

指望红糖那一点点矿物质,却要承担那么大的糖风险,真还不如吃蔬菜和水果。

至于能不能治疗痛经帮助补血……大概你们也懂了……

8 ……

当然这类食物还有很多很多,挑健康食物,认准这几点:

  • 尽量选择新鲜、天然的品种;
  • 加工程度低一点,能看出原材料是什么的最好;
  • 避开纯能量品种(比如饼干、糖果),糖油盐能少就少;
  • 任何一种都要适量,别把零食当饭吃。

——– 再说一点 ————-

人体所需的碳水化合物也和上述的游离糖不是一个概念,人体真的不需要游离糖,游离糖所带来的灾难也不仅仅只是长胖,还会增加人得糖尿病、高血压、血脂异常、冠心病之类的病的风险,最终使人减寿,除此之外再无他用。

如果在配料表上看到白砂糖、果葡糖浆、果糖、葡萄糖这样的配料排在很前面的位置,这样的食物吃之前也要三思。

 

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来源:丁香医生

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